PUDING DE APROVECHAMIENTO

Es lo ideal de los pudings, que puedes poner las sobras de pan, pastas, en mi caso la hice del roscón de reyes que no llegué a utilizar y ya estaba seco.

INGREDIENTES:

400 gr. de leche 
100 gr. de azúcar 
200 gr. del roscón a trozos
4 huevos 
1 cucharadita de vainilla líquida o azúcar vainillado 


PREPARACIÓN:

Untar un molde de capacidad de 1 Litro, paredes y fondo de caramelo líquido.
Verter leche y azúcar en vaso y programar 2 min/90º/vel 2
Añadir los huevos  15seg/vel 3-6
Añadir el roscón a trozos  30 seg/vel 3
Verter en el molde y cocinar al baño maría entre 40 - 50 minutos (en recipiente Varoma, horno o en fuego)

Yo lo hice en recipiente Varoma, tapado con una  servilleta de papel para que absorba el vaho.


Dejar enfriar y desmoldar dándole la vuelta.

MI 1º ROSCÓN DE REYES

Era para mi todo un reto hacer el Roscón de Reyes, un reto al cual cada día parece que más personas se suman y que por experiencia una vez hecho se le pierde el miedo, tiene su tiempo pero el resultado merece la pena, y

¿por qué esperar de año en año para hacerlo?

Pienso que se puede comer en cualquier época y con cualquier relleno.

Yo en mi caso, como me dijeron que salía cantidad para dos, dividí la masa, por eso se ve en la foto un roscón delgadito, el otro no llegué a rellenarlo, mi suegro trajo otro que compró y ¡cómo no!

El postre que traen hay que sacarlo.

El que yo hice el bizcocho estaba más rico, más aromatizado a naranja pero no estaba tan esponjoso, a lo que pienso en el próximo añadir más grasa o menos harina, las frutas escarchadas aunque es tradición, realmente a poca gente le gusta, la mayoría la aparta por lo cual en el próximo que haga, una buena opción es almendra en láminas y azúcar.

Otro detalle que olvidé a última hora es una vez cortado el roscón por medio bañarlo con un poco de almíbar y algo de licor.

Como no rellené el segundo roscón, la trufa la puse en un bol acompañando el roscón de nata y el de crema.

Roscón en crudo, antes de hornear

Roscón relleno de crema pastelera

 

Receta sacada del libro "Imprescindible de Thermomix"